La salle à manger du Riad Al Rimal est un écrin de tradition et d’élégance. Sous des plafonds en cèdre sculpté, entourés de moucharabiehs et de zellige multicolore, nos hôtes découvrent une cuisine marocaine d’exception.

Chaque plat est une composition de saveurs héritées des grandes cuisines berbères, fassis et andalouses. Les ingrédients sont sourcés localement — agneau des collines de l’Atlas aux épices fraîches du souk des épiciers.